Recette :

1. Mettre le nappage et l'eau dans une casserole à feu doux, hâcher la menthe fraîche, ne mettre que les feuilles, laisser infuser 40 minutes avant de mettre la gélatine.
2. Diposer vos fruits dans le fromage blanc (de préférence des fraises qui iront en harmonie avec la menthe et l'acidité du citron)
3. Mettre au réfrigérateur
4. Dès que le moulage fruits et la gelée sont durcis, faire fondre la gélatine dans une casserole, dès que celle-ci est fondue, ajouter le jus du citron hors du feu, puis votre fromage blanc et gratter une gousse de vanille.
5. Mouler par-dessus la gelée et les fruits, mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.
6. Servir un coulis de fruits rouges.
7. Décorer avec une tête de menthe fraîche
8. Ensuite, épatez vos ami(e)s !